鎧塚俊彦さんといえば、日本を代表するトップパティシエとしてその名を馳せている人物です。テレビ出演や書籍出版でも知られていますが、彼の本業は“チョコレートとスイーツのプロフェッショナル”。そんな鎧塚俊彦さんの年収は、一体どのくらいなのでしょうか？今回は彼の収入の内訳をわかりやすくまとめてご紹介します。
鎧塚俊彦の年収が注目される理由
鎧塚俊彦さんは、「Toshi Yoroizuka」ブランドを立ち上げ、国内外に複数の店舗を展開する実業家でもあります。さらに、メディア出演やレシピ本の出版など多方面で活躍し、料理界の著名人として高い人気を誇っています。そんな彼の年収は、一般的なパティシエとは比べものにならないレベルと噂されています。
スイーツ店「Toshi Yoroizuka」の売上と収益力
都内を中心に展開する「Toshi Yoroizuka」は、常に高級スイーツファンから注目を浴びています。スイーツ1品1,000円前後という価格帯ながら、連日行列が絶えず、特にバレンタインやホワイトデーなどの繁忙期には売上が跳ね上がります。都心部の店舗運営と通販売上を含め、年間売上は数億円規模に達すると言われています。
テレビ出演や雑誌掲載によるギャラ
鎧塚さんは、バラエティやグルメ番組への出演経験も豊富です。専門家としての知見を披露する番組では、出演料も高額。1回の出演につき数十万円のギャラが発生するほか、レギュラー出演がある場合は年単位での契約も存在すると言われています。
書籍やレシピ本の印税収入
これまでに何冊ものスイーツレシピ本を出版しており、それらの印税収入も収入の一部となっています。プロの技術を学びたい読者にとって、鎧塚さんの本は非常に人気があり、毎年コンスタントな印税が得られていると考えられます。
海外展開やプロデュース事業
近年は、海外展開や他ブランドとのコラボレーション、監修業なども積極的に行っており、そこからのライセンス収入や監修料も大きな収益源となっています。特に百貨店や企業とのタイアップでは、1企画につき数百万円規模の契約が結ばれることもあります。
【鎧塚俊彦の推定収入内訳まとめ】
| 収入項目 | 推定額（年間） |
|---|---|
| スイーツ店売上からの利益 | 約5,000万円〜1億円 |
| テレビ・メディア出演ギャラ | 約1,000万円〜2,000万円 |
| 書籍・レシピ本の印税 | 約500万円〜1,000万円 |
| プロデュース・監修・イベント出演 | 約1,000万円〜2,000万円 |
| 海外展開・ライセンス事業 | 約1,000万円〜3,000万円 |
| 総合年収推定 | 約1億〜2億円以上 |
「パティシエ＝年収が低い」はもう古い
一般的に、パティシエは収入が少ない職業と思われがちですが、鎧塚俊彦さんのように“ブランド力”“実業家視点”を持つことで、その常識を大きく覆すことができます。現代のパティシエは、もはや芸術家であり経営者でもあるのです。
今後の展開にも期待が高まる
スイーツ界の第一人者として今なお進化を続ける鎧塚俊彦さん。これからの新商品開発や新たなコラボ展開、さらなる海外進出も期待されています。そのたびに彼の年収はさらに高まっていくでしょう。
鎧塚俊彦さんの年収は、パティシエという枠にとどまらず、総合的なブランド戦略と幅広いビジネス展開によって成り立っています。彼のような存在は、これからの若い料理人にとって“成功のロールモデル”となることでしょう。
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